Anderra Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild

Baron Philippe de Rothschild Anderra Cabernet Sauvignon er en førsteklasses rødvin. Den har en fantastisk lys, purpurrød farge. Hellet opp i et rødvinsglass byr denne rødvinen fra Chile på herlig uttrykksfulle aromaer av bjørnebær, solbær, blåbær og morbær, avrundet av bitter sjokolade, bøkerøyk og kakaobønner, som skyldes lagringen på trefat.

Denne chilenske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne chilenske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Valle Central med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av solbær og blåbær. I avslutningen kommer mineralske toner fra det leirdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Anderra Cabernet Sauvignon fra Baron Philippe de Rothschild

Den balanserte Anderra Cabernet Sauvignon fra Chile er en single-varietal-vin laget av druesorten Cabernet Sauvignon. Vinrankene som produserer druene til denne vinen, vokser på leirjord i Valle Central. Etter innhøstingen blir druene raskt fraktet til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av flere måneders modning på eikefat.

Matanbefaling til Anderra Cabernet Sauvignon fra Baron Philippe de Rothschild

Drikk denne rødvinen fra Chile ved en temperatur på 15-18 °C til kalveschnitzel med bønner og tomater, braisert kylling i rødvin eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile