MAPU Reserva Carménère - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

MAPU Reserva Carmenere fra Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile fra Valle Central viser en lys lilla farge i glasset. I nesen presenterer denne rødvinen fra Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile alle slags bjørnebær, blåbær, plommer, morbær og svarte kirsebær. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på små trefat ytterligere aromaer som vanilje, mørk sjokolade og kanel.

Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile MAPU Reserva Carmenere er fantastisk tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i den øvre prisklassen. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. MAPU Reserva Carmenere har en skarp fruktsyre som gir en herlig frisk og livlig smak. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige vinen fra Valle Central med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av moreller og bjørnebær.

Vinifikasjon av Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile MAPU Reserva Carmenere fra Maipo Chile

Den balanserte MAPU Reserva Carmenere fra Chile er en vin av en enkelt sort, vinifisert av druesorten Carmenère. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 7 måneders modning på eikefat.

Matanbefaling for MAPU Reserva Carmenere fra Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Denne chilenske vinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, gåsebryst med ingefær-rødkål og merian eller gresskargryte.

• Flere produkter fra Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile