Tributo Carménère Colchagua Valley DO - Caliterra

Tributo Carmenère Colchagua Valley fra Caliterra i Valle Central avslører en lys lilla farge i vinglasset. Den første duften av Tributo Carmenère Colchagua Valley avslører aromaer av blåbær, plommer og bjørnebær. De fruktige innslagene i duften får selskap av toner av fatlagring og enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig tett og fløyelsaktig tekstur. I ettersmaken imponerer denne rødvinen fra Valle Central med sin betydelige lengde.  Igjen dukker det opp toner av svarte kirsebær og moreller. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det leirdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Caliterra Tributo Carmenère Colchagua Valley

Den balanserte Tributo Carmenère Colchagua Valley fra Valle Central er laget av druer av sorten Carmenère. Druene vokser under optimale forhold i Valle Central. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i leirjorda. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefalinger til Caliterra Tributo Carmenère Colchagua Valley

Denne chilenske rødvinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som tilbehør til kål. Den passer perfekt til kålroulader, boeuf bourguignon eller kikerter i karri.

• Flere produkter fra Caliterra