Mihael Belo Goriska Brda - Princic

I glasset fremstår Mihael Belo Goriska Brda fra Princic med en strålende lys gul farge. På nesen avslører denne hvitvinen fra Princic allslags mirabeller, sitroner, moden eple og grønt eple. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg nyanser av mynte/melisse fra modningen på stort eikefat.

På ganen starter Mihael Belo Goriska Brda fra Princic herlig tørr, fast og aromatisk. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig frisk, smeltende og silkeaktig tekstur. Finalen på denne hvitvinen fra Slovenia, nærmere bestemt fra Brda, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de sandsteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Mihael Belo Goriska Brda fra Princic

Denne balanserte hvitvinen fra Slovenia lages av druetypene Chardonnay, Ribolla Gialla og Sauvignon Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Slovenia. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av sandstein. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til kjelleren. Der sorteres de og knuses varsomt. Deretter følger gjæring i ståltanker og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, modnes den elegante Mihael Belo Goriska Brda videre i 12 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Princic Mihael Belo Goriska Brda

Drikk denne hvitvinen fra Slovenia best godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, spaghetti med kapers-tomatsaus eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Princic