Sivi Pinot - Princic

Sivi Pinot fra Princic i Slovenia viser en lysende, gyllengul farge i det svingte glasset. I nesen byr denne hvitvinen fra Princic på allslags akasie, ananas og pære.

På ganen starter Sivi Pinot fra Princic behagelig tørr, fast og aromatisk. Balansert og kompleks fremstår denne silkemyke og smeltende hvitvinen på ganen. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra Slovenia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av pære og akasie. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de sandsteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Princic Sivi Pinot

Grunnlaget for den balanserte Sivi Pinot fra Slovenia er druer av druesorten Pinot Grigio. Druene vokser under optimale forhold i Slovenia. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i sandsteinsjord. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Princic Sivi Pinot

Drikk denne hvitvinen fra Slovenia best godt avkjølt ved 8–10°C som følge til spinatgrateng med mandler, aspargessalat med quinoa eller kokos- og limefiskcurry.

• Flere produkter fra Princic