Monólogo Avesso P67 Vinho Verde DOC - A&D Wines

Den Monólogo Avesso P67 Vinho Verde fra vinregionen Vinho Verde viser seg i glasset i en strålende gyllengul farge. I glasset byr denne hvitvinen fra A&D Wines på aromaer av grønt eple og aprikoser, supplert med ingefær. A&D Wines Monólogo Avesso P67 Vinho Verde fremstår vidunderlig tørr for vinelskeren. Denne hvitvinen virker aldri grovkornet eller mager, men rund og smidig. I munnen presenterer teksturen til denne balanserte hvitvinen seg vidunderlig silkemyk. Med sin markante fruktsyre virker Monólogo Avesso P67 Vinho Verde herlig frisk og livlig i munnen. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Vinho Verde til slutt med en flott lengde. Igjen viser den hint av aprikos og grønt eple.

Vinifikasjon av Monólogo Avesso P67 Vinho Verde fra A&D Wines

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Borraçal. Til denne usedvanlig balanserte drue­reine vinen fra A&D Wines ble det kun brukt drueråstoff av beste kvalitet. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i temperaturkontrollerte ståltanker. Etter at den er avsluttet, kan Monólogo Avesso P67 Vinho Verde harmonere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til A&D Wines Monólogo Avesso P67 Vinho Verde

Denne hvitvinen fra Portugal bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10°C. Den egner seg perfekt som følge til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, wokgrønnsaker med fisk eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra A&D Wines