Pinot Noir Hemel-en-Aarde - Hamilton Russell

Pinot Noir fra Hamilton Russell fra den sørafrikanske vindyrkningsregionen Walker Bay i Cape South Coast er en utmerket, imponerende og sortsren rødvin. 

I glasset skinner vinen i en mørk rubinrød farge med lilla skjær. Nesen begeistrer med en bouquet som byr på mørke, krydrede, konsentrerte og komplekse fruktaromaer. Svarte kirsebær møter solbær og edle plommer - perfekt komplementert av mineralske nyanser. Eikefatet er utrolig godt integrert i den tette kroppen og støtter den svarte bærfrukten og de mineralske tanninene. Denne sørafrikanske rødvinen har en enorm lengde som balanserer rikdommen og overdådigheten. 

  Vinifikasjonen av Hemel-en-Aarde Hamilton Russell Pinot Noir

 Pinot Noir-druene til denne rødvinen vokser på steinete, leirholdig og skiferholdig jordsmonn i den sørafrikanske vingården Hemel-en-Aarde. 

 Druene forberedes først til gjæring i rustfrie ståltanker i Hamilton Russells vineri. Etter at den alkoholiske gjæringen er fullført, følger den malolaktiske gjæringen. Det brukes kun barriques (volum: 228 liter) av fransk eik til trelagringen. Denne vinen modnes i disse barriquefatene i til sammen 10 måneder. 

   Matanbefalinger til Hamilton Russell Pinot Noir

Denne sørafrikanske rødvinen fra Sør-Afrika passer veldig godt til oksefilet og fuglevilt som vaktel, due eller fasan.

 Utmerkelser for Pinot Noir fra Hamilton Russell

• Tim Atkin: 93 poeng for 2018
•   Greg Sherwood: 95 poeng for 2018
•   Owen Bargreen: 93 poeng for 2018

• Flere produkter fra Hamilton Russell Vineyards