Pure Eden Shiraz Barossa Valley - Langmeil

Pure Eden Shiraz Barossa Valley fra Langmeil fra South Australia byr i glasset på en tett, purpurrød farge. Den første nesen av Pure Eden Shiraz Barossa Valley avslører nyanser av moreller og bjørnebær. Til de fruktige komponentene i buketten kommer noter fra fatlagringen med enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

På ganen åpner Pure Eden Shiraz Barossa Valley fra Langmeil seg behagelig tørr, fast og aromatisk. Det finnes tørr og skikkelig tørr. Denne rødvinen hører til sistnevnte, for den ble vinifisert med bare 0,6 g restsukker. Kraftfull og mangesjiktet presenterer denne tette rødvinen seg på ganen. Med sin markante fruktsyre viser Pure Eden Shiraz Barossa Valley seg drømmeaktig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne svært lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen South Australia, nærmere bestemt fra Barossa, overbeviser til slutt med en usedvanlig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de leire- og granittdominerte jordene.

Vinifikasjon av Langmeil Pure Eden Shiraz Barossa Valley

Den kraftfulle Pure Eden Shiraz Barossa Valley fra Australia er en reinsortig vin laget av druesorten Shiraz. I South Australia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og granitt. Druene til denne rødvinen fra Australia blir, etter at optimal modenhet er sikret, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i små fat ved kontrollerte temperaturer. På vinifikasjonen følger en modning over 32 måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Pure Eden Shiraz Barossa Valley fra Langmeil

Denne australske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som følge til kikertercurry, spaghetti med kapers-tomatsaus eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Langmeil