Saperavi Superiore - Château Mukhrani

Den lettbente Saperavi Superiore fra Château Mukhranis penne skinner i glasset med en strålende rubinrød farge. Hvis du vipper litt på glasset, kan du se en overgang av vinfargen mot granatrød i kantene av denne fatlagrede vinen. Gir du vinen litt luft ved å snurre den, får denne rødvinen en fascinerende glans som får den til å danse livlig i glasset. I glasset byr denne rødvinen fra Château Mukhrani på aromaer av epler, moreller, plommer, nashi-pærer og svarte kirsebær, supplert med vanilje, kanel og orientalske krydder. Denne tørre rødvinen fra Château Mukhrani passer perfekt for deg som liker tørr vin. Denne tette rødvinen er lett på foten og har mange lag, og presenterer seg i ganen. Avslutningen på denne svært modne rødvinen fra vinregionen Kartlien fengsler til slutt med betydelig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske fasetter fra det grus- og leirdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Saperavi Superiore fra Château Mukhrani

Den elegante Saperavi Superiore fra Georgia er en vin laget på druesorten Saperavi, som er en enkeltdrue. I Kartlia vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire, granitt og grus. På grunn av den modererende innflytelsen fra den nærliggende elven modnes druene langsommere og utvikler mer aromatiske egenskaper. Bærene til denne rødvinen fra Georgia høstes utelukkende for hånd når de er helt modne. Etter innhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her selekteres de og males forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Saperavi Superiore i ytterligere 8 måneder på barriques av fransk og amerikansk eik.

Matanbefalinger til Saperavi Superiore fra Château Mukhrani

Denne rødvinen fra Georgia nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som tilbehør til kalvekjøtt og løkgryte, lammegryte med kikerter og tørkede fikener eller bakte saueostpakker.

• Flere produkter fra Château Mukhrani