La Demoiselle de Sociando-Mallet - Château Sociando-Mallet

Den elegante La Demoiselle fra Château Sociando-Mallet strømmer inn i glasset med en lysende karmosinrød farge. Når rødvinsglasset holdes i en liten vinkel, avslører det en sjarmerende granatrød fargetone i kanten. Når man svinger vinglasset, kan man fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, som ikke skiller seg ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Den første duften av La Demoiselle avslører toner av solbær, moreller og plommer. De fruktige delene av bouqueten får selskap av toner av fatlagring og enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

Denne tørre rødvinen fra Château Sociando-Mallet er noe for vinelskere som foretrekker 0,0 gram sukker i vinen. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Ettersmaken på denne rødvinen fra vindistriktet Bordeaux, nærmere bestemt Haut-Médoc, som er i stand til å modnes godt, overbeviser til slutt med en betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet dominert av grus og kalkstein.

Vinifisering av La Demoiselle fra Château Sociando-Mallet

Den balanserte La Demoiselle fra Frankrike er en cuvée laget av druesortene Cabernet Sauvignon og Merlot. Druene vokser under optimale forhold i Bordeaux. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i jordsmonn av leire, kalkstein og grus. La Demoiselle er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne franskmannen puster en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen kommer druene til vingården via den raskeste ruten. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av en modning på 18 måneder på barriques av ny eik.

Matanbefaling til La Demoiselle fra Château Sociando-Mallet

Denne franske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur mellom 15 og 18 °C. Den er perfekt som ledsager til krydret lammecurry, andebryst med sukkererter eller gåsebryst med ingefærrødkål og merian.

Utmerkelser for La Demoiselle fra Château Sociando-Mallet

I tillegg til et rykte som et ekte premiumprodukt kan denne rødvinen fra Château Sociando-Mallet også skilte med utmerkelser og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj er disse

• James Suckling - 91 poeng

• Flere produkter fra Château Sociando-Mallet