Sauvignon Blanc Reserve Marlborough - Lawson's Dry Hills

Den elegante Sauvignon Blanc Reserve frå Lawson's Dry Hills rinn med lysegul farge ned i glasset. Bouquetten av denne kvite vinen frå Sørøya i New Zealand fortryller med aromaer av sitron og pasjonsfrukt. Når vi går vidare i aromaen, kjem mineralar og grønn paprika inn, på grunn av eikefuran's påverknad.

Denne newzealandske vinen kjennest igjen på si rette, tørre smak. Den er tappet på flasker med 3,6 gram restar av sukker. Som ein kan vente av ein vin, så fascinerer denne newzealandske vinen sjølv med all tørrja, med ein fin balanse. Aroma treng ikkje nødvendigvis mykje restar av sukker. På tunga kjennest denne balanserte kvite vinen med ein utrolig knasande og silkeaktig tekstur. Igjennom sin livlege syre framstår Sauvignon Blanc Reserve på gane som uvanleg friskt og levande. Dette vinet frå regionen Marlborough på Sørøya i New Zealand, har også ein imponerande ettersmak. Etter avslutninga fylgjer mineralnette, frå kalk-sandjorda.

Vinifikasjon av Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc Reserve

Basis for den balanserte Sauvignon Blanc Reserve frå Sørøya i New Zealand er druer av arten Sauvignon Blanc. Druene veks nær elva på Sørøya i New Zealand. Dei graver ròtene sine djupare i kalkjordar. Den avkjølende verknaden frå den nærliggande elva fører til at druene modnar langsommare og gir meir aromatisk kompleksitet. Druene til denne kvite vinen frå New Zealand vert hurtig høgde og tilberedt, for å ta vare på aromaen, spesielt når dei har vorte modne. Etter innhøsting vert druvene snaraste frakta til kjellaren. Her vert dei vald ut, forsiktig knuste, og deretter vert gjæringsprosessen starta i rustfrie ståltankar og store eikekar, under kontrollert varme. Etter fermentering vert vinen lagra i nokre månader i franske eikefat.

Matanbefaling for Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc Reserve

Drikk denne veganske kvite vinen frå New Zealand, helst avkjølt ved 8-10°C, til kokos- og lime-kylling med ris, omelett med laks og fenikkel eller grønnsakssalat med raud beet.

Awards for Sauvignon Blanc Reserve frå Lawson's Dry Hills

• Flere produkter fra Lawson's Dry Hills