Sauvignon Blanc - Weingut Gross

Sauvignon Blanc fra vinregionen Steiermark presenterer seg i en strålende lys gul farge i glasset. Denne østerrikske vinen, som er laget av en enkelt druesort, har en fantastisk uttrykksfull duft av solbær, bjørnebær, morbær og blåbær i glasset. I tillegg er det hint av middelhavsurter, garrigue og einer.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og denne østerrikske vinen fortryller naturligvis med den fineste balanse til tross for all tørrheten. Smaken krever ikke nødvendigvis mye restsukker. Denne fløyelsmyke og sprø hvitvinen er lett på foten og har flere lag. Ettersmaken av denne hvitvinen fra vinregionen Steiermark byr på en herlig lengde. Igjen er det hint av morbær og solbær. I avslutningen tilføres mineralske toner fra sand- og leirjordsmonnet.

Vinifisering av Sauvignon Blanc fra Weingut Gross

Denne hvitvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Bare de beste druene ble brukt til denne vidunderlig elegante sortens vin fra Weingut Gross. I Steiermark vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen, på jordsmonn av leire og sand. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Weingut Gross Sauvignon Blanc

Denne hvitvinen fra Østerrike egner seg best moderat avkjølt ved 11-13 °C til wokgrønnsaker med fisk, aspargessalat med quinoa eller spaghetti med yoghurt- og myntepesto.

• Flere produkter fra Weingut Gross