Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay - Springfontein

Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk lys, platinagul farge. Hvis du gir den litt luft ved å virvle rundt, kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, for den skiller seg ikke ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Denne sørafrikanske singelsorten smigrer glasset med fantastisk uttrykksfulle toner av guava, physalis, Gallia-melon og stjernefrukt. Disse får selskap av hint av ristet mandel, valnøtt og sjokolade med hele nøtter.

Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i premium- og områdesegmentet, er denne sørafrikanske vinen naturlig nok i fin balanse til tross for sin tørrhet. Aroma krever ikke nødvendigvis restsukker. Denne fløyelsmyke og sprø hvitvinen er balansert og kompleks og presenterer seg i ganen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Cape South Coast er fengslende med en vakker avslutning.

Vinifisering av Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO

Denne balanserte hvitvinen fra Sør-Afrika er laget av druesorten Chenin Blanc. Etter druehøstingen blir druene raskt fraktet til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO i ytterligere 5 måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO

Denne sørafrikanske hvitvinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt som ledsager til en fruktig endivsalat, fiskecurry med kokos og lime eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Springfontein