The Mentors Chenin Blanc - KWV

Den kraftfulle The Mentors Chenin Blanc KWV lyser med tett platingulv inn i glasset. Etter den første svingingen, avslører denne hvitvinen en høy viskositet, noe som viser seg i kirkevinduer langs glasskanten. Den første nesen av The Mentors Chenin Blanc viser sitrongress, sitroner og fersken. De fruktige delene av bouqueten får selskap av noter fra fatlagringen som enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

KWV The Mentors Chenin Blanc begeistrer med sitt elegant tørre smaksgalleri. Den ble tappet med 3,2 gram restsukker. Som man naturlig forventer av en vin i denne prisklassen, så fortryller denne sørafrikaneren selvfølgelig med en fin balanse til tross for all tørrheten. Eksepsjonell smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På ganen presenterer teksturen til denne kraftfulle hvitvinen seg fantastisk kremet. Gjennom sin vitale fruktsyre avslører The Mentors Chenin Blanc seg drømmende frisk og livlig på ganen. I ettersmaken begeistrer denne godt lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Vest-Kapp til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Det viser seg igjen antydninger til grapefrukt og rosa grapefrukt. I ettersmaken blir det også tilsatt mineraliske noter fra de granite-dominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av The Mentors Chenin Blanc fra KWV

Denne kraftfulle hvitvinen fra Sør-Afrika lages av druesorten Chenin Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Vest-Kapp. Vinstokkene graver røttene sine dypt i jordsmonn av granitt. Etter håndplukkingen transporteres druene raskt til presshuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Det følger en gjæring i små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes The Mentors Chenin Blanc i ytterligere 9 måneder i 500 l eikefat.

Matanbefaling til KWV The Mentors Chenin Blanc

Denne sørafrikanske hvitvinen bør nytes best moderat kjølt ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som følgesvenn til grønnsaksgryte med pesto, spaghetti med kapers-tomat-saus eller wok-grønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra KWV