Tributo Cabernet Sauvignon Colchagua Valley DO - Caliterra

Tributo Cabernet Sauvignon Colchagua Valley fra Caliterra i Valle Central har en lys lilla farge i glasset. Den første duften av Tributo Cabernet Sauvignon Colchagua Valley byr på nyanser av plommer, dadler og solbær. De fruktige komponentene i bouqueten får selskap av toner av fatlagring og enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

Denne chilenske vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne chilenske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På ganen er teksturen til denne balanserte rødvinen fantastisk silkeaktig, fløyelsaktig og tett. I ettersmaken imponerer denne rødvinen fra vinregionen Valle Central med sin betydelige lengde. Igjen dukker det opp hint av solbær og svarte kirsebær. I avslutningen kommer mineralske toner fra leire- og granittdominert jordsmonn.

Vinifikasjonen av Tributo Cabernet Sauvignon Colchagua Valley fra Caliterra

Druene cabernet franc, cabernet sauvignon, petit verdot og syrah danner grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk balanserte cuvéen Tributo Cabernet Sauvignon Colchagua Valley by Caliterra. Druene vokser under optimale forhold i Valle Central. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av granitt og leire. Etter innhøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Caliterra Tributo Cabernet Sauvignon Colchagua Valley

Opplev denne rødvinen fra Chile temperert ved 15-18 °C som ledsager til Boeuf Bourguignon, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller purresuppe.

Utmerkelser for Tributo Cabernet Sauvignon Colchagua Valley fra Caliterra

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne vinen fra Caliterra også skilte med utmerkelser og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj er disse

• James Suckling - 91 poeng

• Flere produkter fra Caliterra