1685 Shiraz - Boschendal

Den kraftige 1685 Shiraz fra Boschendal glir inn i glasset med en tett lilla farge. Etter den første slyngen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen avslører denne Boschendal-rødvinen alle mulige typer morbær, solbær, blåbær, bjørnebær og moreller. Som om ikke det allerede var imponerende, kommer sigarkasse, eik og ristet barrique til som følge av lagringen på små trefat.

Boschendal 1685 Shiraz fremstår som en fantastisk tørr vin for vinkjenneren. Denne rødvinen fremstår aldri som grov eller mager, slik man kan forvente av et premium- og områdevinsegment. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer 1685 Shiraz med en myk munnfølelse uten å mangle friskhet. Ettersmaken av denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Coastal Region byr på betydelig lengde. Igjen dukker det opp hint av solbær og plomme.

Vinfremstilling av Boschendal 1685 Shiraz

Denne kraftige rødvinen fra Sør-Afrika er laget av druesorten Shiraz. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart ført til pressehuset. Her selekteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får 1685 Shiraz fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i 14 måneder.

Matanbefalinger til Boschendal 1685 Shiraz

Denne sørafrikanske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til purresuppe, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Boschendal