Mr. Borios Shiraz - Simonsig

Simonsig Mr. Borio's Shiraz er en førsteklasses rødvin. Den har en fantastisk tett, purpurrød farge. Hellet opp i et rødvinsglass byr denne rødvinen fra Sør-Afrika på herlig duftende aromaer av svarte kirsebær, blåbær, lilje og syrin, avrundet av eik, ristet barrique og sigarkasser fra fatlagringen.

Simonsig Mr. Borio's Shiraz begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 2,6 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i den høye kvalitetsklassen, har denne sørafrikanske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en utrolig smeltende, kjøttfull og tett tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Mr. Borios Shiraz ganen med en fløyelsaktig følelse, uten å mangle saftig livlighet. I ettersmaken byr denne rødvinen fra kystregionen endelig på en betydelig lengde. Igjen dukker det opp hint av plomme og svarte kirsebær.

Vinifikasjonen av Simonsig Mr. Borio's Shiraz

Den kraftige Mr. Borio's Shiraz fra Sør-Afrika er en vin laget av druesorten Shiraz. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart ført til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Mr. Borios Shiraz harmonisere ytterligere på det fine bunnfallet i 10 måneder.

Matanbefalinger til Simonsig Mr. Borio's Shiraz

Denne rødvinen fra Sør-Afrika nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som tilbehør til grønnsaker. Den er perfekt til grønnsakscouscous med kjøttboller, fylt paprika eller osso buco.

• Flere produkter fra Simonsig