Angus The Bull Cabernet Sauvignon - Aberdeen Wine Company

Angus The Bull Cabernet Sauvignon fra Aberdeen Wine Company i Victoria viser en tett, purpurrød farge i glasset. I nesen byr denne rødvinen fra Aberdeen Wine Company på aromaer av bjørnebær, supplert med sjokolade, eukalyptus og vanilje. Denne australske vinen utmerker seg med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med bare 0,3 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne australieren til tross for all tørrhet med en finstemt balanse. Smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. Kraftfull og kompleks fremstår denne kjøttfulle og tette rødvinen i ganen. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Angus The Bull Cabernet Sauvignon med en fløyelsmyk munnfølelse, uten at den mangler friskhet. I avslutningen imponerer denne lagringsdyktige vinen fra vinregionen Victoria til slutt med en usedvanlig lang ettersmak. Igjen viser den hint av bjørnebær.

Vinifikasjon av Angus The Bull Cabernet Sauvignon fra Aberdeen Wine Company

Denne kraftige rødvinen fra Australia er vinifisert av druesorten Cabernet Sauvignon. Når den perfekte fysiologiske modningen er sikret, høstes druene til Angus The Bull Cabernet Sauvignon spesielt raskt og på et mest mulig kjølig tidspunkt på dagen for å bevare aromaene. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Aberdeen Wine Company Angus The Bull Cabernet Sauvignon

Denne rødvinen fra Australia bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsager til boeuf bourguignon, kalveflatbiff med bønner og tomater eller lammestuing med kikerter og tørkede fiken.

Utmärkelser for Angus The Bull Cabernet Sauvignon fra Aberdeen Wine Company

• Flere produkter fra Aberdeen Wine Company