Asia Cuvée - Mayer am Pfarrplatz

Mayer am Pfarrplatz Asia Cuvée er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk strålende platinagul farge. I glasset byr denne østerrikske cuvéen på herlig duftende toner av papaya, guava, physalis og stjernefrukt. Disse får selskap av toner av svart te, pepperkakekrydder og kanel.

Mayer am Pfarrplatz Asia Cuvée gir oss en utrolig fruktig smak på tungen, noe som selvsagt også skyldes den restsøte smaksprofilen. Denne lette hvitvinen er lett på foten og har flere lag i smaksbildet. På grunn av den konsise fruktsyren er Asia Cuvée fantastisk frisk og livlig i munnen. Ettersmaken til denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Wien er fengslende med en god etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det mergel- og kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Asia Cuvée fra Mayer am Pfarrplatz

Den elegante Asia Cuvée fra Østerrike er en cuvée laget av druesortene Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc og Pinot Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Wien. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av kalkstein og mergel. Etter håndhøstingen kommer druene raskest mulig til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Gjæringen foregår deretter i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av en modning på 3 måneder på 500 liters eikefat.

Matanbefalinger til Mayer am Pfarrplatz Asia Cuvée

Denne østerrikske hvitvinen bør nytes godt avkjølt ved 8-10 °C. Den passer perfekt til rødløk fylt med couscous og aprikoser, kålroulader eller kikerter i karri.

• Flere produkter fra Mayer am Pfarrplatz