Wiener Klassik Grüner Veltliner - Mayer am Pfarrplatz

I glasset avslører Wiener Klassik Grüner Veltliner fra Mayer am Pfarrplatz en skinnende platinagul farge. I glasset byr denne hvitvinen fra Mayer am Pfarrplatz på aromaer av kvede, epler, nashi-pærer og pærer, supplert med einer, grønn paprika og middelhavsurter. I munnen åpner Wiener Klassik Grüner Veltliner fra Mayer am Pfarrplatz seg med en fantastisk aromatisk, fruktdrevet og balansert smak. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det virkelig. Denne hvitvinen hører til sistnevnte, ettersom den er vinifisert med bare 1,4 g restsukker. Denne sprø hvitvinen er lettbeint og kompleks og presenterer seg i ganen. Takket være den balanserte fruktsyren smeker Wiener Klassik Grüner Veltliner ganen med en myk følelse uten å mangle saftig livlighet. I avslutningen gleder denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Wien til slutt med god lengde. Igjen er det hint av pære og kvede. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det mergel- og kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinfremstilling av Mayer am Pfarrplatz Wiener Klassik Grüner Veltliner

Denne elegante hvitvinen fra Østerrike er laget av druesortene Welschriesling (Riesling Italico, Olaszrizling), Grüner Veltliner, Riesling og Pinot Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Wien. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av kalkstein og mergel. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til presshuset. Her selekteres de og kvernes forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Wiener Klassik Grüner Veltliner fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i 3 måneder.

Matanbefalinger for Mayer am Pfarrplatz Wiener Klassik Grüner Veltliner

Denne østerrikske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, fruktig endivsalat eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Mayer am Pfarrplatz