AVETA Sauvignon Blanc - Stag's Leap Wine Cellars

AVETA Sauvignon Blanc fra Stag's Leap Wine Cellars fra California byr i glasset på en tett, lys gul farge. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge på det, avslører denne hvitvinen en høy viskositet, noe som viser seg i tydelige gardiner på glasskanten. Denne amerikanske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i toppsegmentet, trollbinder denne nordamerikaneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. God smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. På tungen utmerker denne kraftfulle hvitvinen seg med en usedvanlig lett tekstur. Finalen til denne unge hvitvinen fra vinregionen California begeistrer til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Stag's Leap Wine Cellars AVETA Sauvignon Blanc

Denne hvitvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Til denne usedvanlig kraftfulle, reinsortede vinen fra Stag's Leap Wine Cellars ble det kun benyttet det beste druematerialet. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen på store eikefat under kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning.

Matanbefaling til Stag's Leap Wine Cellars AVETA Sauvignon Blanc

Denne amerikanske hvitvinen bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt- og myntepesto, kokos- og limefiskecurry eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Stag's Leap Wine Cellars