Cabernet Sauvignon - Gnarly Head

Cabernet Sauvignon fra Gnarly Head er en sortsren, fruktig og kraftig rødvin fra den nordamerikanske vinregionen California.

Vinen har en mørkerød farge med fiolette refleksjoner i glasset. Den uttrykksfulle bouqueten fortryller nesen med intense aromaer av fullmodne surkirsebær, bjørnebær og crème de cassis. I tillegg er det florale toner av fioler og det typiske krydderet av sort pepper. I munnen presenterer denne californiske rødvinen seg med mye kraft og trykk. Tanninene er modne og tilstedeværende. Alkohol og syre er godt integrert, og ettersmaken har en behagelig lengde.

Vinifikasjonen av Gnarly Head Cabernet Sauvignon

Denne single varietal-rødvinen er vinifisert av utvalgte druer av druesorten Cabernet Sauvignon fra området rundt Lodi. 

Druene plukkes i den kjølige natten når de er på sitt mest modne, og bringes umiddelbart til Gnarly Head-vingården for å avstilkes. Deretter følger gjæring i 24-48 timer ved kontrollert temperatur. Når gjæringen er fullført, lagres en del av vinen på amerikanske og franske eikefat, mens resten lagres på rustfrie ståltanker for å la sjenerøse toner av svart frukt utvikle seg.

 Matanbefalinger til Cabernet Sauvignon fra Gnarly Head

Denne tørre rødvinen fra California er perfekt til retter med storfekjøtt eller lam, spaghetti bolognese eller modne oster. 

• Flere produkter fra Gnarly Head