Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley - Beringer

Den kraftfulle Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley fra Beringer skjenkes i glasset med en tett purpurød farge. Når man heller glasset litt, kan man i kanten av denne fatlagrede vinen se at fargetonen går over mot granatrød. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen høy konsentrasjon og fylde, noe som viser seg i tydelige “kirkesvinduer” på glasskanten. Helt opp i et rødvinsglass presenterer denne rødvinen fra USA herlig komplekse aromaer av plomme og bjørnebær, avrundet av sjokolade, solbær og ristet tre, som kommer fra fatmodningen.

På ganen åpner Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley fra Beringer seg behagelig aromatisk, fruktig og balansert. På ganen fremstår teksturen i denne kraftfulle rødvinen vidunderlig silkemyk og kjøttfull. I avslutningen begeistrer denne svært lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen California til slutt med en usedvanlig lang ettersmak. Igjen viser den hint av plomme og bjørnebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de grusdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley fra Beringer

Den kraftfulle Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley fra USA er en reinsortet vin, vinifisert av druesorten Cabernet Sauvignon. I California vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av grus. Etter innhøstingen bringes druene raskt til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små eikefat under kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, modnes den kraftfulle Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley i enda noen måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Beringer Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley

Opplev denne rødvinen fra USA helst temperert til 15–18 °C som følge til ossobuco, braisert kylling i rødvin eller lammelag med kikerter og tørkede fiken.

• Flere produkter fra Beringer Vineyards