Catena Cabernet Sauvignon - Catena Zapata

Catena Cabernet Sauvignon fra Catena Zapata er en sortren, karakterfull og smidig rødvin fra den argentinske vinregionen Mendoza.

Denne vinen fremstår i en lys rubinrød farge i glasset. Nesen presenterer aromaer av intens cassisfrukt samt krydret, pepperaktige toner. På ganen, igjen overdådige aromaer av cassis og mørke skogsbær, underlagt med nyanser av eukalyptus. Fint krydrede aromaer av vanilje og sedertre med filigranmineralitet kompletterer fruktsmakene. Finkornede og søte tanniner understreker den komplekse kroppen og er svært godt integrert i denne argentinske rødvinen. Ettersmaken har en behagelig lengde. 

Vinifikasjonen av Catena Zapata Cabernet Sauvignon

Så snart de håndplukkede druene ankommer vingården, blir de først utsatt for en kald maserasjon i 3 dager. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker i totalt 20 dager - ettergjæringen varer i 20 til 23 dager. Til slutt lagres denne rødvinen i 12 til 14 måneder på franske eikefat. 

Matanbefalinger til Cabernet Sauvignon Catena Zapata

Denne tørre rødvinen fra Argentina passer utmerket til kalveroulade med rødvinssaus og vårløkssmør.

 Utmerkelser for Catena Cabernet Sauvignon fra Zapata

• James Suckling: 92 poeng for 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90+ poeng for 2016

• Flere produkter fra Bodega Catena Zapata