Cherub Rosé of Syrah - Montes

Cherub Rosé of Syrah fra vinregionen Valle Central viser seg i glasset i en lysende bringebær-rosa farge. Nesen på denne rosévinen fra Valle Central forfører med noter av grapefrukt, appelsin, pomelo og sitrongress. Fölger vi aromaene videre, kommer kanel, orientalske krydder og svart te til.

Montes Cherub Rosé of Syrah fremstår vidunderlig tørr for vinelskeren. Denne rosévinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin i den øvre inngangsprisklassen. På ganen viser teksturen til denne balanserte rosévinen seg vidunderlig frisk og tett. Finalen på denne ungdommelige rosévinen fra vinregionen Valle Central, nærmere bestemt fra Valle de Rapel, overbeviser til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Montes Cherub Rosé of Syrah

Denne balanserte rosévinen fra Chile er laget av druesorten Syrah. Etter håndhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Montes Cherub Rosé of Syrah

Denne rosévinen fra Chile bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til steinbitfilet på japansk vis med grønnsaksjulienne, fruktig endivesalat eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Montes