Good Hope Rosé - Danie de Wet

Den lettbente Danie de Wet Good Hope Rosé glir inn i glasset med en strålende bringebærrosa farge. Danie de Wet Good Hope Rosé begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er ingen selvfølge for en vin i innstegsklassen, så denne sørafrikaneren fortryller naturligvis med den fineste balanse til tross for all tørrheten. Smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Ettersmaken på denne rosévinen fra vinregionen Breede River Valley er overbevisende med god etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinfremstilling av Good Hope Rosé fra Danie de Wet

Denne elegante rosévinen fra Sør-Afrika er laget av druesortene cabernet franc, merlot og pinot noir. Druene vokser under optimale forhold i Breede River Valley. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Druene til denne rosévinen fra Sør-Afrika høstes utelukkende for hånd for å sikre optimal modenhet. Etter innhøstingen kjøres druene så raskt som mulig til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Good Hope Rosé fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Matanbefalinger til Danie de Wet Good Hope Rosé

Denne sørafrikanske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den passer perfekt til gratinert spinat med mandler, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller bakte søtpoteter med fetaost.

• Flere produkter fra De Wetshof Estate