Escudo Rojo Sauvignon Blanc - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

I glasset viser Escudo Rojo Sauvignon Blanc fra Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile en strålende lys gul farge. Den første duften av Escudo Rojo Sauvignon Blanc avslører toner av lime, fersken og aprikos. De fruktige innslagene i duften får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

Denne vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i den høye kvalitetsklassen, har denne chilenske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis sukker. I ettersmaken byr denne unge vinen fra vinregionen Valle Central på god lengde. Igjen er det hint av appelsin og aprikos. I avslutningen kommer mineralske toner fra det sanddominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Escudo Rojo Sauvignon Blanc fra Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Den elegante Escudo Rojo Sauvignon Blanc fra Chile er en vin laget av druesorten Sauvignon Blanc. Vinrankene som produserer druene til denne vinen, vokser på sandholdig jord i Valle Central. Bærene til denne hvitvinen fra Chile høstes utelukkende for hånd for å sikre optimal modenhet. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen får Escudo Rojo Sauvignon Blanc fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Matanbefalinger til Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Sauvignon Blanc

Nyt denne hvitvinen fra Chile avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til aspargessalat med quinoa, krydret curry til lam eller wokgrønnsaker til fisk.

• Flere produkter fra Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile