Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO - Springfontein

Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO fra Springfontein fra Cape South Coast har en tett, purpurrød farge i glasset. Holdes glasset i en liten vinkel, kan man se en overgang av vinfargen mot granatrød i kantene av denne fatlagrede vinen. Etter den første svirpingen avslører rødvinen en høy viskositet, noe som kommer til syne i kirkevinduer i glassets kant. Duften av denne rødvinen fra Cape South Coast forfører med toner av bjørnebær, solbær, blåbær og morbær. Sporer vi aromatikken videre, kommer kakaobønne, pepperkakekrydder og vanilje inn.

Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO fra Springfontein er ideell for alle vinkjennere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri tørr eller sprø, slik man forventer av en toppvin. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig fyldig og tett tekstur. I ettersmaken overrasker denne rødvinen fra vinregionen Cape South Coast endelig med en vakker lengde. Igjen er det hint av blåbær og morbær.

Vinifisering av Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO fra Springfontein

Den kraftige Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO fra Sør-Afrika er en vin laget av druesorten Pinotage. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av 19 måneders lagring på eikefat.

Matanbefalinger til Springfontein Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO

Denne rødvinen fra Sør-Afrika passer best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til lammegryte med kikerter og tørkede fikener, grønnsakscouscous med kjøttboller eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Springfontein