Km.0 Tannat Gran Reserva - Bodega Familia Irurtia

I glasset viser Km.0 Tannat Gran Reserva fra Bodega Familia Irurtia en tett purpurrød farge. Holder man glasset litt skrått, er det en overgang av fargen mot granatrød på kantene av denne fadlagrede vinen. Svinger man glasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i sterke kirkenvinduer på glasskanten. På nesen presenterer denne Bodega Familia Irurtia rødvinen diverse plommepuréer og svarte solbær. Som om ikke det var imponerende nok, kommer det til ytterligere aromaer som toastet tre og vanilje gjennom lagringen i små eikefat.

Bodega Familia Irurtia Km.0 Tannat Gran Reserva fremstår for vinelskeren vidunderlig tørr. Denne rødvinen viser seg aldri grov eller mager, som man kan forvente av en vin i premium- og kvalitetssegmentet. Trykkfull og flerdimensjonal presenterer denne kjøttfulle rødvinen seg på ganen. Gjennom sin distinkte fruktsyre fremstår Km.0 Tannat Gran Reserva på ganen herlig frisk og livlig. Finalen av denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Colonia, nærmere bestemt fra Carmelo, begeistrer til slutt med en eksepsjonell ettersmak. Avgangen blir dessuten ledsaget av mineraliske toner fra de kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Km.0 Tannat Gran Reserva fra Bodega Familia Irurtia

Grunnlaget for den kraftfulle Km.0 Tannat Gran Reserva fra Colonia er druer av druesorten Tannat. I Colonia vokser vinrankene, som produserer druene til denne vinen, på kalksteinsholdig jord. Gjennom den modererende innflytelsen fra den nærliggende elven modnes druene langsommere og utformer mer aromatisk kompleksitet. V Trauben for denne rødvinen fra Uruguay blir, når de er perfekt modne, kun høstet for hånd. Etter håndplukkingen blir druene så raskt som mulig sendt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Det etterfølges av gjæring i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt fylles på flasker.

Matanbefaling for Km.0 Tannat Gran Reserva fra Bodega Familia Irurtia

Denne rødvinen fra Uruguay bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følgevin til potetpanne med laks, torsk med agurk-sennep-grønnsaker eller purreløksuppe.

• Flere produkter fra Bodega Familia Irurtia