La Fé AOP - Domaine Berthoumieu

Med Domaine Berthoumieu La Fé kommer en førsteklasses rødvin i det krystallklare glasset. Der byr den på en herlig tett, purpurrød farge. På nesen presenterer denne rødvinen fra Domaine Berthoumieu alle slags bjørnebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på små fat i tillegg karamell og lakris.

Domaine Berthoumieu La Fé fremstår for vinvennen behagelig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. Kraf­tig og mangesidig presenterer denne tette rødvinen seg på ganen. Med sin livlige fruktsyre fremstår La Fé usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne godt lagringsdyktige vinen fra vinregionen Sud-Ouest til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av bjørnebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de grus- og kalksteinsdominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av Domaine Berthoumieu La Fé

Grunnlaget for den kraftfulle La Fé fra Frankrike er druer av druesorten Tannat. Druene vokser nær havet i Sud Ouest. Vinrankene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og grus. På grunn av den modererende innflytelsen fra det nærliggende havet modnes druene langsommere og utvikler større aromatisk kompleksitet. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der sorteres de og knuses varsomt. Deretter følger gjæring i betong og små trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning over 18 måneder på fat av fransk eik. Etter fatlagringen følger en lang modning på flaske, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefaling til La Fé fra Domaine Berthoumieu

Denne rødvinen fra Frankrike bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til braisert kylling i rødvin, kalveflatbiff med bønner og tomater eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Domaine Berthoumieu