Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve - Winzer Krems

Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve fra pennen til Winzer Krems i Niederösterreich viser en skinnende, platinalgul farge i vinglasset. Når glasset svinges, kan man hos denne hvitvinen oppfatte en perfekt balanse, for den fremtrer verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. På nesen viser denne hvitvinen fra Winzer Krems all slags moden eple og mirabelle.

Winzer Krems Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve presenterer seg for vinentusiasten herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en usedvanlig tett tekstur. Med sin moderate fruktsyre smigrer Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve med en myk munnfølelse uten å mangle saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Niederösterreich til slutt med en usedvanlig lengde. Igjen viser det seg toner av moden eple og mirabelle. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de løssdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve fra Winzer Krems

Denne balanserte hvitvinen fra Østerrike er vinifisert av druesorten Grüner Veltliner. I Niederösterreich vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av løss. Druene til denne hvitvinen fra Østerrike blir, etter at optimal modning er sikret, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Winzer Krems Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve

Denne østerrikeren bør helst nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, grønnsaksgryte med pesto eller purresuppe.

• Flere produkter fra Winzer Krems