Larsinos Viognier Cuvée - Domaine Skouras

Larsinos Viognier Cuvée fra Domaine Skouras begeistrer med sin strålende, livlige hvitgylne farge, som gjenspeiler den strålende friskheten til denne premiumvinen. Ved første møte med glasset åpenbarer det seg sarte aromaer av fersken, i harmoni med subtile toner av moden nektarin. De sanselige aromaene blir komplettert av innslag av hvite blomster, delikate honingtoner og et hint av mandler, som understreker vinens kompleksitet. I munnen viser den et imponerende smeltende munnfølelse, som legger seg varmt rundt ganen og gir inntrykk av en elegant, fløyelsmyk tekstureffekt. Den tempererte, tørre smaksprofilen bæres av en fin mineralitet, som fremhever friskheten og gjør vinen svært velsmakende. Den elegante balansen mellom den livlige frukten og den mineralske strukturen fører til en lang, fyldig ettersmak som gjør varig inntrykk. Vinen viser en harmonisk tekstur, preget av sin balanserte syre (ca. 5,7 g/l) og milde tanniner, og egner seg ideelt for sommerkvelder, der dens forførende friskhet står i fokus. Det komplekse aromabildet, kombinert med sin varme, innbydende stil, gjør Larsinos Viognier Cuvée fra Domaine Skouras til en allsidig ledsager for spesielle anledninger og nytelsesfulle øyeblikk.

Vinifikasjon av Larsinos Viognier Cuvée fra Domaine Skouras

Larsinos Viognier Cuvée fra Domaine Skouras høstes i Hellas, i det solrike dyrkingsområdet Peloponnes på de sandete jordene i Peleponnese PGI. Druene vokser i en varm, mediterran klimasonen som begunstiger modningsprosessen og muliggjør et enestående uttrykk av frukt og aroma. Inn-høstingen foregår svært skånsomt, for det meste for hånd, for å sikre maksimal friskhet og kvalitet på de modne bærene. Etter seleksjon blir druene tatt inn ved kontrollert temperatur for å bevare de delikate fruktaromaene. Vinifikasjonen finner sted i små trefat, som gir vinen en diskret tre-tone uten å overdøve dens druetypiske karakter. Under fermenteringen skjer lagring på bunnfallet, noe som gir vinen sin smidige tekstur og smeltende karakter. Modningen på bunnfallet (sur lie) varer i seks måneder og sørger for en fyldig kompleksitet samt et langvarig inntrykk på ganen. Den skånsomme behandlingen og bruken av vinmarker av høy kvalitet resulterer i en vin som utmerker seg gjennom sin balanse mellom frukt, mineralitet og trestruktur. Flasken lukkes med DIAM TCA-frie korker for å sikre høyeste kvalitet og friskhet. Etter en optimal lagring på opptil fire år utvikler Larsinos Viognier Cuvée sin fulle aromatiske raffinement, der dens livlige friskhet alltid står i forgrunnen.

Matanbefalinger til Larsinos Viognier Cuvée fra Domaine Skouras

Larsinos Viognier Cuvée fra Domaine Skouras er den perfekte ledsager til delikate, søt-krydrede retter. Dens fruktige intensitet og smeltende tekstur harmonerer utmerket med krydrede retter og eksotiske aromaer. Anbefalt er asiatiske retter med curry, currywurst eller thai-curryer, der vinens fruktige noter kompletterer de komplekse krydderne optimalt. Like godt passer orientalske retter som lammetagine, smakfulle fjørferetter med honning eller kanel samt indiske curryer med mango og kokos. Til en velsmakende meny kan man også kombinere fine sjømatretter og lette fiskeretter, som grillede kamskjell, reker eller stekt lysing, som understreker vinens mineralske friskhet. Ferske salater med ferskvannsfisk, mango, avokado eller geitost runder smaksopplevelsen av. Til dessertlignende retter, som milde honning- eller fruktkaker, egner hvitvinen seg også for å fremheve de søt-krydrede nyansene. Vinen bør alltid serveres i et hvitvinsglass for å få fram aromene best mulig. Den ideelle serveringstemperaturen ligger mellom 11 og 13 °C for å utfolde hele aromapotensialet og få fram smaken fullt ut. Dette perfekte samspillet gjør Larsinos Viognier Cuvée fra Domaine Skouras til en usedvanlig vin for nytelsesrike sommerkvelder eller festlige middager.

• Flere produkter fra Domaine Skouras