Madeira-viner (22)

Kjent er Madeira blant annet for den navngitte likørvinen. En Madeira-vin har kvalitetsstempelet DOC – Denominação de Origem Controlada. Madeira er hav, vulkansk stein, solskinn og betyr bokstavelig talt "tre".

Aromatisk mangfold av Madeira-vin

Dessertvinen Madeira sprudler av varierte aromaer og symboliserer dermed vakker det rike øyarkipelet. De fruktige aromaene av Madeira-vin er appelsin, sitron eller aprikos. Nøtt, kaffe, honning eller vanilje er andre naturlige aromaer i den populære likørvinen. Madeira-vin harmonerer også med den behagelige duften av sjokolade, toffee eller karamell. Den edle variasjonen i buketten lover ren nytelse.

En lykkelig tilfeldighet forbedrer Madeira-vinen

Omkranset av det blå Atlanterhavet har øya Madeira i lang tid vært et viktig knutepunkt for sjøfart. Havhandelen i tidene med de store oppdagelsene kunne selvfølgelig ikke skje uten den duftende Madeira-vinen. I store trefat ble den spritede vinen lagret i magen på de portugisiske Naos. De to- og tre-mastede skipene startet sine lange handelsreiser fra Madeira med fjerntliggende mål. Sør-India, Sørøst-Asia, Filippinene og indonesiske øyområder gledet seg veldig over dessertvinen. I den nye verden var den karismatiske vinen også ettertraktet.

Seilasen i tidene med de store oppdagelsene var besværlig. Først og fremst strakte sjøhandelsferdene seg over en ekstremt lang periode. Gjennom det kontinuerlige opp- og ned movement av bølgene, og den konstante varmen fra det tropiske klimaet, oppstod en lykkelig tilfeldighet for Madeira-vinen. Sukkeret, som er rikelig tilstede i likørvinen, karamelliserte og ga en mer intens, rundere og bedre smak. Sjøfarerne og de tidlige vinmakerne av Madeira-vin oppdaget dette raskt. I flere tiår holdt de fast ved de oppnådde innsiktene for å forbedre dessertvinen og seilte med den over store deler av verden. I dag brukes fortsatt lignende metoder. Det er ikke lenger nødvendig å lagre den aromatiske Madeira-vinen på skip og finne den nødvendige varmen i sørlige områder. Vinen varmes i dag jevnt over flere måneder i enorme fat laget av betong eller rustfritt stål og vinifiseres.

Druetyper fra Madeira

Vinproduksjonsområdet Madeira omfatter flere druetyper som utgjør den gjenkjennelige smaken. Til slutt klassifiseres smaken som tørr, halvtørr, halvsøt og søt. Følgende druetyper brukes i dag ofte til vinifiseringen av Madeira-vin.

• Sercial
• Verdelho (noen ganger også kjent som Verdelho Tinto)
• Bual
• Malmsey

Terroir i vinproduksjonsområdet Madeira

Den vulkanske steinen på Madeira gir druene utmerkede forhold for modning. De bratte skråningene i det kuperte nord- og sørområdet av øya krever terrassebygning. Siden nordenden ligger høyere over havet enn sørenden, faller det betydelig mer nedbør i de nordlige områdene av Madeira. Gjennom et kanal system, kalt Levada, ledes regn fra nord og fra øyens midte til de sørlige vinproduksjonsområdene. Levadaene er på den ene siden smale kanaler, og på den andre siden utstyrt med vandrestier for turisme. Jordsmonnene består, i tillegg til den vulkanske steinen, av leire og leire. De inneholder mange mineraler som fremmer den behagelige syren i Madeira-vin. Intens solinnstråling gir hvite og røde druetyper rike varmeforhold.

Klimaet på Madeira

Klimatet på Madeira er subtropisk. Den vulkanske øya har nesten lik temperatur hele året (mellom 19 og 26ºC). I de sene vår- og hovedsommermånedene er det i gjennomsnitt 10 soltimer per dag. Nordenden er regnfull, mens sørenden, spesielt rundt hovedstaden Funchal, er mer tørkeutsatt. Denne kontrasten kan noen ganger observeres på Madeira på en dag. Om vinteren øker nedbøren. Likevel gir klimaet på Madeira mange muligheter til å tilbringe herlige solfylte dager og nyte varme vanntemperaturer.

Kjøp vin fra Madeira online på VINELLO

I sortimentet til nettvinhandelen VINELLO.de finner du et rikt utvalg av viner fra det portugisiske Madeira. Oppdag på VINELLO.de tørre og søte, mørke og lyse delikatesser med kvalitetsstempelet DOC fra Madeira. Vår tjeneste tilpasser seg dine behov: Bekvem betaling i butikken vår, rask og sikker frakt nesten over hele verden.

Gi oss beskjed hvis du har ønsker eller spørsmål. Via e-post kan du nå oss på [email protected]. Ring oss, vi snakker gjerne med deg og gir deg en grundig rådgivning. Telefonnummeret vårt er 0351 – 469 256 55. Du finner oss på Facebook og Instagram @vinello_wine. Vi ser frem til å høre fra deg!