Milmat Reserva Branco - Mainova

Den i fat utbygde Milmat Reserva Branco fra vinregionen Alentejo viser seg i glasset med en briljant skinnende lys gulfarge. Når man gir det litt luft i vinglass ved å svinge, fremhever denne hvitvinen en utrolig briljans som får den til å danse livlig i glasset. Bouqueten til denne hvitvinen fra Alentejo overbeviser med anklanger av Gallia-melon, appelsin, ananas og mango. Følger vi aromatikken videre, kommer kjørvel, grønn paprika og Garrigue til.

Denne tørre hvitvinen fra Mainova er for mennesker som helst drikker knusktørrt. Milmat Reserva Branco kommer allerede ganske nær, da den ble vinifisert med bare 1 gram restsukker. Lett og mangfoldig fremstår denne kremete og tette hvitvinen på ganen. Gjennom sin markante fruktsyre fremstår Milmat Reserva Branco på ganen usedvanlig frisk og livlig. Finalen til denne hvitvinen fra vinregionen Alentejo overbeviser til slutt med betydelig ettersmak.

Vinifikasjon av Mainova Milmat Reserva Branco

Grunnlaget for den elegante Milmat Reserva Branco fra Alentejo er druer fra druetypene Antao Vaz, Arinto og Verdelho. Utviklingen av innhøstningen for denne vinen fra Antao Vaz, Arinto og Verdelho påvirkes i betydelig grad av klimaet i dyrkingsregionen. I Alentejo vokser druene i et varmt klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt godt modnede druer og en relativt høy mostvekt. Etter håndplukkingen blir druene raskt sendt til vinkjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Det følger gjæring i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med modning i 12 måneder i eikefat.

Matrecommendation til Mainova Milmat Reserva Branco

Dritt denne hvitvinen fra Portugal best moderat avkjølt ved 11 - 13°C som en ledsager til lammeragout med kikerter og tørkede fiken, spinatgrateng med mandler eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Mainova