Monte Velho White Vinho Regional Alentejano - Esporão

I glasset avdekker Monte Velho White Vinho Regional Alentejano fra Esporão en tett gullgul farge. I glasset presenterer denne hvitvinen fra Esporão aromaer av sitroner, nektariner, appelsiner, rosa grapefrukt og lime, supplert med solvarmt stein og skogbunn. På ganen begynner Monte Velho White Vinho Regional Alentejano fra Esporão herlig tørr, gripende og aromatisk. Det finnes tørr og skikkelig tørr. Denne hvitvinen tilhører den andre gruppen, for den er vinifisert med kun 2,2 g restsukker. Kraftfull og kompleks presenterer denne sprø hvitvinen seg på ganen. Gjennom den balanserte fruktsyren smigrer Monte Velho White Vinho Regional Alentejano med en myk følelse i munnen, uten å samtidig miste saftig livlighet. I ettersmaken begeistrer denne unge hvitvinen fra vinregionen Alentejo til slutt med betydelig lengde. Igjen viser det seg hint av fersken og pomelo. I ettersmaken tilkommer også mineralske noter fra de vulkanske og skiferdominerte jordene.

Vinifikasjon av Esporão Monte Velho White Vinho Regional Alentejano

Grunnlaget for den kraftfulle Monte Velho White Vinho Regional Alentejano fra Alentejo er druer fra druesortene Antao Vaz, Palomino Fino og Siria. I Alentejo vokser vinrankene som produserer druene for denne vinen på jorder av skifer og vulkanske steiner. Etter håndplukkingen kommer druene raskt til vinkjelleren. Her blir de sortert og forsiktig malt. Deretter skjer gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er over, får Monte Velho White Vinho Regional Alentejano harmonisere i flere måneder på de fint leirede skrellene.

Matrekommanasjon for Monte Velho White Vinho Regional Alentejano fra Esporão

Denne portugisiske hvitvinen bør nytes best godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som følge til spinatgrateng med mandler, aspargesalat med quinoa eller gresskargrateng.

• Flere produkter fra Esporão