Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l Doppelmagnum - Montes

I glasset viser Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l dobbeltmagnum fra Montes en tett lilla farge. Når man svinger vinglasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som kommer til syne i klare kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen byr denne Montes-rødvinen på alle slags plommer, moreller, syrin, bjørnebær og blåbær. Som om ikke dette allerede var imponerende, tilfører lagringen på små trefat ytterligere aromaer som ristet barrique, kakaobønner og sigarkasse.

I munnen starter Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l dobbeltmagnum fra Montes behagelig tørr, grippy og aromatisk. Denne tette rødvinen er fyldig og mangefasettert i munnen. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Valle Central, nærmere bestemt Valle de Rapel, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig avslutning.

Vinifikasjon av Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l dobbeltmagnum fra Montes

Grunnlaget for den kraftige Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l Double Magnum fra Valle Central er druer av sortene Cabernet Sauvignon og Merlot. Når den perfekte fysiologiske modenheten er sikret, høstes druene til Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l Double Magnum utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l dobbeltmagnum i 12 måneder på franske eikefat.

Matanbefaling for Montes Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l dobbeltmagnum

Denne rødvinen fra Chile nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsagervin. Den passer perfekt til spaghetti med kapers- og tomatsaus, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Montes