Merlot Reserva - Montes

Merlot Reserva fra Montes i Valle Central har en tett, purpurrød farge i glasset. Den første duften av Merlot Reserva smigrer med syltetøy av ville bær, plommesyltetøy og blåbær. De fruktige komponentene i duften får selskap av toner fra fatlagringen, som enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

I munnen starter Merlot Reserva fra Montes fantastisk aromatisk, fruktig og balansert. Teksturen i denne kraftige rødvinen er fantastisk tett i munnen. Ettersmaken på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Valle Central, nærmere bestemt Valle de Rapel, er overbevisende med en bemerkelsesverdig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det sanddominerte jordsmonnet.

Vinfremstilling av Merlot Reserva fra Montes

Den kraftige Merlot Reserva fra Chile er en cuvée laget av druesortene Cabernet Sauvignon og Merlot. Druene vokser under optimale forhold i Valle Central. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i sandholdig jordsmonn. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av flere måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefalinger for Merlot Reserva fra Montes

Denne chilenske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller lammegryte med kikerter og tørket fiken.

• Flere produkter fra Montes