Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape - Stellar Organics

Med Stellar Organics Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape kommer en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Her viser den en vidunderlig lysende, purpurrød farge. Helt nylig skjenket i et rødvinsglass viser denne rødvinen fra Sør-Afrika herlig fornemme aromaer av blåbær, solbær, morbær og bjørnebær, avrundet av flere fruktige nyanser.

Denne sørafrikanske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 2,6 gram restsukker. Som man naturlig nok kan forvente av en vin over 4-euromerket, forfører denne sørafrikaneren til tross for all tørrhet med en utsøkt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. I ganen fremstår teksturen i denne balanserte rødvinen herlig silkeaktig. På grunn av sin tydelige fruktsyre virker Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape imponerende frisk og livlig i munnen. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Western Cape overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Stellar Organics Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape

Grunnlaget for den balanserte Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape fra Western Cape er druer fra druesortene Merlot og Shiraz. Etter innhøstingen kommer druene raskt til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape varsomt harmonisert.

Matanbefaling til Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape fra Stellar Organics

Denne sørafrikanske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til pasta med stekte pølseboller, ruccolapenne eller karrigryte med kikerter.

• Flere produkter fra Stellar Organics