Shiraz-Cabernet Sauvignon - Reyneke

Den økologiske Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon fra Reyneke ved Kappområdet viser en tett, purpurrød farge i vinglasset. Den første nesen av Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon avslører morbær, bjørnebær og solbær. Til de fruktige aspektene i buketten slutter det seg til flere fruktig-balsamiske nyanser.

Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon fremstår herlig tørr for vinnyteren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin i det høye kvalitetssegmentet. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle rødvinen av en usedvanlig silkeaktig tekstur. Med sin balanserte fruktsyre smigrer Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon ganen med en behagelig munnfølelse, uten å mangle saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne unge rødvinen fra vinregionen Western Cape til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg toner av solbær og morbær.

Vinifikasjon av Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig kraftfulle cuvéen Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon fra Reyneke er Cabernet Sauvignon- og Shiraz-druer. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon

Nyt denne økologiske rødvinen fra Sør-Afrika best temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til purresuppe, gresskargrateng eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Reyneke Wines