Stellar Merlot W.O. Western Cape - Stellar Organics

Stellar Merlot W.O. Western Cape fra Stellar Organics fra Western Cape viser en tett, purpurrød farge i vinglasset. Helt over i et rødvinsglass presenterer denne rødvinen fra Sør-Afrika herlig duftende aromaer av sviske, bjørnebær, moreller og søtkirsebær, avrundet av flere fruktige nyanser.

Stellar Organics Stellar Merlot W.O. Western Cape fremstår behagelig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin i den øvre inngangsprisklassen. Kraftfull og nyansert viser denne tette rødvinen seg på ganen. Den moderate fruktsyren gjør at Stellar Merlot W.O. Western Cape smyger seg mykt over ganen, uten at den samtidig mangler friskhet. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Western Cape til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg toner av solbær og søtkirsebær.

Vinifikasjon av Stellar Merlot W.O. Western Cape fra Stellar Organics

Grunnlaget for den kraftfulle Stellar Merlot W.O. Western Cape fra Sør-Afrika er druer av druesorten Merlot. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Stellar Merlot W.O. Western Cape forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Stellar Merlot W.O. Western Cape fra Stellar Organics

Denne sørafrikaneren bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til boeuf bourguignon, ossobuco eller kålruletter.

• Flere produkter fra Stellar Organics