Pinot Noir Anderson Valley - Domaine Anderson

Den kraftige Pinot Noir Anderson Valley fra Domaine Anderson kommer inn i glasset med en tett lys rødfarge. Holdes rødvinsglasset i en liten vinkel, avslører det en sjarmerende granatrød fargetone i kanten. Hvis du gir den litt luft i glasset ved å snurre det, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som kommer til syne i klare kirkevinduer i kanten av glasset. Nesen til denne rødvinen fra California forfører med toner av moreller, plomme, svarte kirsebær og damson. Sporer vi aromatikken videre, kommer kakaobønne, pepperkakekrydder og orientalske krydder inn.

I munnen starter Pinot Noir Anderson Valley fra Domaine Anderson fantastisk tørt, grippy og aromatisk. Noen viner er tørre, andre knusktørre. Denne rødvinen tilhører den andre gruppen, ettersom den er tappet med bare 0,7 g restsukker. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig kjøttfull og tett tekstur. På grunn av den tilstedeværende fruktsyren er Pinot Noir Anderson Valley usedvanlig frisk og livlig i ganen. Ettersmaken av denne rødvinen fra vinregionen i California er fengslende med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Domaine Anderson Pinot Noir Anderson Valley Anderson Valley

Denne kraftige rødvinen fra USA er laget av druesorten Pinot Noir. Etter innhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her blir de selektert og forsiktig delt opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 16 måneders modning på store eikefat.

Matanbefalinger til Pinot Noir Anderson Valley fra Domaine Anderson

Denne nordamerikanske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til stekte grønnsaker med fisk, omelett med laks og fennikel eller fruktig endivsalat.

• Flere produkter fra Domaine Anderson