Protagonista - Antigua Bodega

Med Antigua Bodega Protagonista kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her viser den en vidunderlig lysende, purpurfarge. Når man svinger vinglasset, kan man oppdage en førsteklasses balanse i denne rødvinen, da den verken fremstår vannet eller sirup- eller likøraktig på glassveggene. Nesen avslører denne Antigua Bodega rødvinen en rekke bringebær, røde ribber, svarte ribber og bjørnebær.

Antigua Bodega Protagonista fremstår for nyteren herlig tørr. Denne rødvinen viser seg aldri grov eller sparsom, slik man kan forvente av en vin i toppklassen. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte rødvinen av en utrolig kjøttfull tekstur. Den velbalanserte fruktsyren smigrer Protagonista med en behagelig følelse på ganen, uten at den går på bekostning av saftig livlighet. I ettersmaken begeistrer denne godt lagrede vinen fra vinregionen Canelones til slutt med betydelig lengde. Det viser seg igjen hint av bjørnebær og svarte ribber. I ettersmaken tilføres også mineralske noter fra de granittdominerte jordene.

Vinifikasjon av Antigua Bodega Protagonista

Den balanserte Protagonista fra Uruguay er en cuvée, presset fra druetypene Cabernet Franc, Marselan og Shiraz. Druene vokser elve nær i Canelones. Vinstokkene graver røttene sine dypt ned i granittjordene her. Takket være den balanserende innflytelsen fra den nærliggende elven modnes vintraubene saktere og utvikler mer aromatisk dybde. Vindruene til denne rødvinen fra Uruguay høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter håndplukkingen blir druene umiddelbart sendt til kjelleren. Her sorteres de og males forsiktig. Deretter skjer fermenteringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flasker.

Matparinger til Antigua Bodega Protagonista

Denne rødvinen fra Uruguay bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til gresskargrateng, spinatgrateng med mandler, eller torsk med agurk-senneps-grønnsaker.

Utmerkelser for Protagonista fra Antigua Bodega

I tillegg til en absolut toppvin-status kan denne Antigua Bodega vinen også vise til utmerkelser og toppvurderinger over 90 poeng. I detalj er dette for årgang 2020:

• Descorchados - 94 poeng

• Flere produkter fra Antigua Bodega