Mairena Bonarda Ocasión - Familia Blanco

Mairena Bonarda Ocasión fra Familia Blanco fra Mendoza viser i vinglasset en lysende, rubinrød farge. På nesen avslører denne Familia Blanco rødvinen en rekke bringebær og surkirsebær. Som om ikke det var imponerende nok, slår det følge med ytterligere aromaer som jordaktige noter, vanilje og sjokolade gjennom modningen i små fat.

Denne rødvinen fra Familia Blanco er ideell for vinelskere som ikke kan få vinen sin tørr nok. Mairena Bonarda Ocasión kommer ganske nært, da den er produsert med bare 1,9 gram restsukker. Balansert og mangfoldig presenterer denne smeltende rødvinen seg på ganen. Gjennom den balanserte fruktsyren smigrer Mairena Bonarda Ocasión med en behagelig følelse på ganen, uten å miste friskheten. I ettersmaken begeistrer denne lagringsdyktige vinen fra vindistriktet Mendoza til slutt med bemerkelsesverdig lengde. På nytt viser det seg hint av bringebær og surkirsebær. I ettersmaken slår det også følge med mineralske noter fra leirdominerte jorder.

Vinifikasjon av Familia Blanco Mairena Bonarda Ocasión

Grunnlaget for den balanserte Mairena Bonarda Ocasión fra Mendoza er druer fra druesorten Bonarda. I Mendoza vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på leirmasser. Gjennom den balanserende innflytelsen fra den nærliggende elven modner druene saktere og utvikler mer aromatisk kompleksitet. På tidspunktet for optimal modenhet blir druene for Mairena Bonarda Ocasión høstet for hånd, uten hjelp av slitesterke og knapt selektive maskiner. Etter håndplukkingen transporteres druene umiddelbart til vingården. Her sorteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i små fat ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av en lagring på 6 måneder i barrique laget av fransk eik.

Matanbefaling til Familia Blanco Mairena Bonarda Ocasión

Denne argentinske rødvinen bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følgevin til purreløksuppe, pasta med bratwurstboller eller gresskargrateng.

• Flere produkter fra Familia Blanco