Mairena Malbec Ocasión - Familia Blanco

I glasset viser Mairena Malbec Ocasión fra Familia Blanco en tett purpurfarge. Hell inn i et Bordeaux-glass, tilbyr denne rødvinen fra Argentina herlige, komplekse aromaer av bjørnebær, bringebær og plomme, avrundet av lakris, nyper og sort kirsebær, som bidrar med fatlagringen.

På ganen åpner Mairena Malbec Ocasión fra Familia Blanco fantastisk tørt, stramt og aromatisk. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det virkelig. Denne rødvinen tilhører de sistnevnte, da den ble vinifisert med kun 1,7 g restsukker. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en utrolig smeltende tekstur. Gjennom sin markante fruktsyre fremstår Mairena Malbec Ocasión på ganen herlig frisk og livlig. I ettersmaken begeistrer denne gode lagringsvinen fra vinregionen Mendoza til slutt med beaktelig lengde. Igjen viser det seg antydninger av bringebær og bjørnebær. I ettersmaken blir det også mineralnoter fra de leiredominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Familia Blanco Mairena Malbec Ocasión

Grunnlaget for den kraftfulle Mairena Malbec Ocasión fra Argentina er druer fra druetypen Malbec. I Mendoza vokser vinrankene som produserer druene til denne vinen på leirjord. Gjennom den balanserende innflytelsen fra den nærliggende elven modnes druene langsommere og utvikler mer aromatisk dybde. Vindruene til denne rødvinen fra Argentina høstes kun for hånd, når de er optimalt modne. Etter håndinnhøsting blir druene umiddelbart sendt til vinkjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres den kraftfulle Mairena Malbec Ocasión i 6 måneder i barriques laget av fransk eik.

Matanbefaling for Mairena Malbec Ocasión fra Familia Blanco

Denne argentineren bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til kålroulader, purreløk-tortilla eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Familia Blanco