Riesling Reserve Heiligenstein Lyra - Weingut Bründlmayer

I glasset viser Riesling Reserve Heiligenstein Lyra fra Bründlmayer en lys, lysegul farge. Denne vinen har også gyllengule refleksjoner i kjernen. Etter den første virvlingen kan du fornemme den perfekte balansen i denne hvitvinen, som verken er vannaktig, sirupaktig eller likøraktig. Denne østerrikske vinen, som er laget av en enkelt sort, har i glasset en herlig og kompleks duft av lime, stjernefrukt, appelsin og pomelo. Disse får selskap av innslag av middelhavsurter, einer og garrigue.

I munnen åpner Riesling Reserve Heiligenstein Lyra fra Bründlmayer fantastisk tørt, grippy og aromatisk. Denne smeltende og sprø hvitvinen er balansert og mangefasettert. I avslutningen byr denne meget lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Niederösterreich endelig på betydelig lengde. Igjen dukker det opp hint av mirabeller og sitrongress. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av vulkansk stein og sandstein.

Vinifisering av Bründlmayer Riesling Reserve Heiligenstein Lyra

Denne balanserte hvitvinen fra Østerrike er laget av druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold i Niederösterreich. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av sandstein og vulkansk stein. Riesling Reserve Heiligenstein Lyra er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne østerrikeren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Når druene til Riesling Reserve Heiligenstein Lyra er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til vingården. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Anbefalt mat til Riesling Reserve Heiligenstein Lyra fra Bründlmayer

Denne hvitvinen fra Østerrike nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til fennikelsalat med røde linser, løktert med timian eller spaghetti med kapers- og tomatsaus.

• Flere produkter fra Weingut Bründlmayer