Sauvignon Blanc - Golden Kaan

Sauvignon Blanc fra Golden Kaan fra Vestkapp viser i glasset en strålende, lysgul farge. I nesen byr denne hvitvinen fra Golden Kaan på et vell av fersken, galiamelon, stjernefrukt, papaya og physalis. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen på ståltank også til ytterligere aromaer som skogbunn og solvarm stein.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 5,3 gram restsukker. For en vin i innstegssegmentet er dette slett ingen selvfølge, og nettopp derfor forfører denne sørafrikaneren, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. God smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig sprø tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Sauvignon Blanc ganen med en fløyelsmyk munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Vestkapp til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg toner av mirabelle og fersken.

Vinifikasjon av Golden Kaan Sauvignon Blanc

Grunnlaget for den balanserte Sauvignon Blanc fra Vestkapp er druer av druesorten Sauvignon Blanc. Etter håndplukkingen kommer druene umiddelbart inn i presshuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modner vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Golden Kaan Sauvignon Blanc

til fruktig endivesalat, purreløktortilla eller spinatgrateng med mandler.

Utmerkelser for Sauvignon Blanc fra Golden Kaan

Denne vinen fra Vestkapp overbeviser ikke bare oss, nei, også kjente vineksperter har allerede tildelt den medaljer. Blant vurderingene for årgang 2020 finnes

• Berliner Wein Trophy – gull

• Flere produkter fra Golden Kaan