Sauvignon Blanc Stellenbosch WO - Reyneke Wines

Den fatlagrede Sauvignon Blanc Stellenbosch WO fra vinregionen Western Cape fremstår i glasset med en lysende lysegul farge. Gir man den litt luft ved å svinge glasset, merker man hos denne hvitvinen en perfekt balanse, ettersom den verken virker vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggen. Den første duften av Sauvignon Blanc Stellenbosch WO viser nyanser av fersken. Til de fruktige aspektene i bouqueten kommer noter fra fatlagringen, som enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne hvitvinen fra Reyneke Wines er et godt valg for alle vinvenner som liker minst mulig sødme i vinen. Samtidig virker den aldri mager eller stram, slik man naturlig nok også forventer av en vin i denne prisklassen. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Med sin livlige fruktsyre fremstår Sauvignon Blanc Stellenbosch WO usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Western Cape, nærmere bestemt fra Stellenbosch, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Reyneke Wines Sauvignon Blanc Stellenbosch WO

Den balanserte Sauvignon Blanc Stellenbosch WO fra Sør-Afrika er en enkeltdruevin, økologisk fremstilt av druesorten Sauvignon Blanc. Etter håndhøstingen kommer druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Sauvignon Blanc Stellenbosch WO fra Reyneke Wines

Nyt denne økologiske hvitvinen fra Sør-Afrika best lett avkjølt ved 11–13 °C som ledsager til pasta med bratwurstboller, kålruletter eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Reyneke Wines