Tapada de Villar Tinto - Quinta das Arcas

Tapada de Villar Tinto fra Quinta das Arcas er en kompleks cuvée. Denne rødvinen byr på aromaer av plommer, dadler og herlig krydder.

Tapada de Villar Tinto fra Quinta das Arcas har en mørk rubinrød farge i glasset. Rene toner av middels intensitet når nesen. Røde frukter, plommer og varme vaniljetoner dominerer her, understøttet av eik. I munnen kommer den tørre syren godt frem, balansert av myke og modne tanniner. Også her kommer den fruktige karakteren til Tapada Tinto til syne. Fløyelsmyke plommer, nydelig kanel, mørk sjokolade og fin muskatnøtt følger med. De fire månedene på barrique kan vi takke for tre- og kryddertonene som også preger cuvéens lange ettersmak.

 Vinifisering av Tapada de Villar Tinto

Druene til Tapada de Villar Tinto modnes på slettene i Alentejo i underregionene Orada og Borba, i et tørt middelhavsklima og under vanskelige forhold med sterkt varierende temperaturer mellom dag og natt. For å sikre kvaliteten på innhøstingen høstes druene om natten og avstilkes raskt. Gjæringen foregår i ståltanker, der mosten regelmessig pumpes under mosten. Deretter modnes denne portugisiske rødvinen i 4 måneder på franske eikefat.

 Matanbefalinger til Quinta das Arcas Tapada de Villar

Vi anbefaler denne tørre rødvinen til portugisisk tapas, salami, spekeskinke, modnet ost eller rett og slett til brød med olivenolje og salt.

• Flere produkter fra Quinta das Arcas