Tinto Reserva DOC - Cabriz

Den fatlagrede Tinto Reserva fra vinregionen Beiras viser seg i glasset i en lysende purpurrød farge. Med litt helning på glasset avslører vinen ved kantene en sjarmerende granatrød tone. Med litt tid i glasset byr denne rødvinen fra den gamle verden på herlig uttrykksfulle aromaer av bjørnebær, morbær, blåbær og rosiner, avrundet av mørk sjokolade, pepperkakekrydder og orientalske krydder som fatlagringen bidrar med.

Denne portugisiske vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man naturlig nok kan forvente av en vin i det høye kvalitetssegmentet, forfører denne portugiseren til tross for all tørrhet med en usedvanlig fin balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte rødvinen herlig tett. Finalen til denne modnede rødvinen fra vinregionen Beiras imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Cabriz Tinto Reserva

Grunnlaget for den balanserte Tinto Reserva fra Beiras er druer av sortene Aragones, Alfrocheiro og Touriga Nacional. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på 9 måneder på franske eikefat.

Matanbefaling til Tinto Reserva fra Cabriz

Opplev denne rødvinen fra Portugal best temperert ved 15–18 °C som ledsager til boeuf bourguignon, fylte paprika eller sitron- og chili-kylling med bulgur.

Utmerkelser for Tinto Reserva fra Cabriz

Foruten et flott pris-nytelses-forhold kan denne Cabriz-vinen også vise til utmerkelser og toppvurderinger på over 90 poeng. For årgang 2016 er dette i detalj

• Wine Enthusiast – 91 poeng

• Flere produkter fra Cabriz