Reserva Tinto Alentejo DOC - Esporão

I glasset presenterer Reserva Tinto Alentejo fra Esporão en dyp purpurfarge. Etter den første svingningen viser denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som vises i tydelige «kirkefluer» på glasskanten. I et rødvinsglass avdekkes denne rødvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av svarte ribber, blåbær, bjørnebær og morbær, avstemt med orientalske krydder, kanel og vanilje som fatlagringen bidrar med.

Denne rødvinen fra Esporão er perfekt for alle vinelskere som foretrekker tørre viner. Samtidig viser den seg aldri å være mager eller sprø, men rund og smidig. I munnen fremstår teksturen til denne kraftige rødvinen herlig tett. På grunn av den uttalte fruktsyren er Reserva Tinto Alentejo på ganen frisk og livlig. Avslutningen av denne svært lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Alentejo begeistrer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Egressen blir dessuten ledsaget av mineralske antydninger fra leire- og granittdominerte jorder.

Vinifikasjon av Esporão Reserva Tinto Alentejo

Den kraftfulle Reserva Tinto Alentejo fra Portugal er en cuvée, laget av druesortene Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional og Trincadeira Preta. I Alentejo vokser vinplantene som produserer druene til denne vinen på jorder av leire, skifer og granitt. Reserva Tinto Alentejo er en gammel verdensvin i ordets beste forstand, for denne portugiseren utstråler en eksepsjonell europeisk sjarm som klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Utviklingen av drueutbyttet til denne vinen fra Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional og Trincadeira Preta påvirkes i svært høy grad av klimaet i dyrkingsregionen. I Alentejo modnes druene i et varmt klima, noe som blant annet gir særlig godt modnede druer og en relativt høy mostvekt. På tidspunktet for optimal modenhet høstes druene til Reserva Tinto Alentejo uten hjelp fra grove og lite selektive maskiner, kun for hånden. Etter innhøstingen bringes drueklasene umiddelbart til vinkjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker, betong og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er fullført kan Reserva Tinto Alentejo harmonisere videre på bunnfallet i 20 måneder. Til slutt følger en betydelig modning i flasken, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matrekommandasjon for Reserva Tinto Alentejo fra Esporão

Denne portugiseren bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til grønnsakscouscous med storfekjøttfrikadeller, spinatgrateng med mandler eller kalvesteik med bønner og tomater.

Utmerkelser for Reserva Tinto Alentejo fra Esporão

Den vinen fra Alentejo overbeviser ikke bare oss, nei, også anerkjente vinkritikere har tildelt den 90 poeng og mer. Blant vurderingene finner vi for årgangen 2017:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 poeng
• Wine Enthusiast - 91 poeng

• Flere produkter fra Esporão